2021年の目標はクオリティーの向上です
新谷さんこんにちは(*^^*) 先日時間があったので前々からやってみたかったことを実行しました。 本格的なインドカレー作りです。 本格的といっても素人なのでスパイス類も10種だけだし手順も加減も調べながらのチャレンジでした。 でも玉ねぎのみじん切りを飴色になるまでじっくり40分弱火で炒めたり、熱した油にスパイスを入れて香りを引き立てさせたり、鶏肉に下味をつけたりとそこそこ手が込んだことをして素人なりにそれなりの香りと味を出すことに成功しました。 インド料理はたまに食べに行く大好きな料理なので、家族にも気に入ってもらえると思い、部屋にいた息子を呼び出して味見をしてもらいました。 息子は驚いた顔で味見をしながら、「なかなか美味しいやん！」と！(*^^*) その喜ぶ顔と嬉しいコメントを聞いて“顔笑ったかいがあったなぁ”と思って喜んだのもつかの間、息子はこう続けて言いました、「かなり100均のカレーに近づいたで！」と(TдT) ショックでした素人の顔笑り程度では100円均一のカレーにも届かなかったようです(TдT) この時に2021年の私の目標が決まりました。「100円均一の味を超えるカレーを作ること」です。 顔笑るぞ～！！！
奈良県 / 男性 2020/12/15 11:13
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