お味噌の話
西京焼きを作った！というtweet、拝見しました。
私は名古屋生まれ名古屋育ちなので、白味噌を自宅で調理するというのが何だか新鮮に感じました...！！
ちなみに、我が家の冬の定番味噌料理に「どて煮」があります。
簡単に言うと 赤味噌のもつ煮込み なのですが、おばあちゃんがストーブの上で何時間もことこと煮込んでくれるため、甘い味がしっかり染み込んでいて絶品です。
写楽さんは、これぞおばあちゃんの味といった料理は何かありますか？？
愛知県 / 女性 2021/1/25 16:49
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