カルチャーショックだったこと
こんばんは。
岡山で育ち、愛知、静岡に渡り住んで、感じるのはやはり食文化の違いです。
愛知に来てびっくりしたのは学食でのかけうどんの汁の色。
関西だと昆布だし・薄口醤油に対して、カツオだし・濃口醤油。
今でも関西風の出汁が好きです。
あと、静岡でさらに衝撃的だったのが、カツオの刺身。
カツオと言えば、高知に近いせいもあってか、タタキが当たり前でしたが、
静岡だと刺身が一般的。
今ではタタキよりも刺身の方が好きになりました。
静岡県 / 男性 2021/11/4 02:33
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