お煎餅作るのも大変なんです…
私の住む新潟県は、米どころがゆえに米菓製造会社も多く、私も昔、米菓製造工程に勤務していました。
お米を蒸した時に漂う、あまーい香り、他社はどうか知りませんが私が勤めたところは、夏は室温42〜43℃にもなる灼熱地獄、反対に冬は適度に暖かかく天国なお煎餅を焼く「焼き釜」、味付け工程を経て、分単位で高速で進む包装工程…そして皆さまのお手元へと届きます。
食べる時は、少し想いを馳せていただけると嬉しいです。
新潟県 / 女性 2022/9/23 17:14
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