好きな麺類は…
ゆづみん、こんにちは！
今回のテーマ「あなたの好きな麺類」ですが、候補がたくさんあって絞るのが難しいですね。
ラーメン、うどん、蕎麦、パスタ、考えたらキリがありませんが、今一番食べたいのは何かな？と考えるとそれは「坦々麺」です。
もともとゴマ味が大好きで、すき焼きのタレもドレッシングもゴマダレ派、ゴマたっぷりのゴマ煎餅とかも大好きで、ラーメンでも時々無性に食べたくなるのが「坦々麺」なんです。麺そのものばかりでなく、ほどよい辛味とゴマのコクとひき肉の旨味とでスープを最後まで飲み干さずにはいられません。
地元埼玉には、ミニ中華街と言えるような地域があってそこには、香辛料も強い大汗をかくような、でも美味しいお店がありますし、以前仕事でよく行っていた高田の馬場にもお気に入りのお店がありました。銀座には刀削麺って言う包丁で削ぎ落とした幅広いモチモチ麺の坦々麺が食べられるお店があります。
自分は行列に並ぶのが苦手なので、どこも評判の店ということでもなく、孤独のグルメの五郎さんのように、カンでフラッと入って見つけたお店です。
そうして発見したお店で美味しい坦々麺に出会えると、本当に嬉しくなります。
でも、胃が荒れて辛いものを控えめにしたことやコロナ禍で外食自体が減ったので、最近は全く食べに行けていません。
だから今、無性に「坦々麺」を食べにいきたい気分なんですよね。
それでは、寒さが急にやってきていますが、体調には気をつけてください。またね。
埼玉県 / 男性 2022/10/26 13:46
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