ある醤油ラーメンの思い出
これは、僕が東京に上京した最初に住んだ場所の近くにあったラーメン屋さんのお話です。
深夜に小腹が空いて、友人とラーメンを食べに行こうとなり、当時住んでいたアパートから徒歩3分ほどのチェーン店ではない個人経営のラーメン屋さんに行きました。
そのラーメン屋さんの存在は知っていたのですが、普段から深夜営業しかしていなかったので入ったことがなく、その時初めて行きました。
入店すると、友人と2人でラーメンを作っている目の前のカウンター席に案内されました。
メニューを見て2人で「醤油ラーメン」を頼み、驚愕の調理過程の光景を目の当たりにしたのです。
なんと、マスターが器に醤油を注ぎ、それにただのお湯を注いでスープを作っていたのです！！
そう、そこの醤油ラーメンのスープはただの醤油のお湯割りだったのです！
友人と「いや、あのお湯に見えるのは色んな具材を煮込んだスープに違いない」「でも確実にヤカンから注いでたしただのお湯じゃないか？」とコソコソ話しながらその醤油ラーメンを待ちました。
そして目の前に出された醤油ラーメンを友人と2人で食したところ、
そこの醤油ラーメンのスープはただの温かい醤油でした！！（笑）
その後、僕は離れた場所に引っ越してしまったので、それ以来そのラーメン屋さんには行ってませんが、今回のテーマを聞いて思い出したので、勇気を出してまた確認しに行ってみたいです。
東京都 / 男性 2022/10/28 01:35
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