今年の夏、食べたい物は
皆様こんばんは♪
夏になると、母親と一緒に作る茄子のおやきです。
信州生まれの母から受け継いだ、夏の特別な味です。
長野産の米ナスを輪切りにして、その上に味噌をたっぷり付けて包みます、
更にその上にミョウガの葉で包んで蒸します。こうするとミョウガの爽やかな香りがおやきに染み込んで、いくらでも食べられてしまうのです♫
沢山の料理を母から受け継ぎましたが、これは絶対娘にも引き継いで貰いたい味なのです( ◜‿◝ )♡
千葉県 / 女性 2023/6/19 21:26
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