シェントウジャン
冬に食べたいあったかメニューは最近どハマりしているシェントウジャンです。
台湾で朝食によく食べられているスープのようなものです。
作り方は簡単。
黒酢とお醤油を入れた器に温めた豆乳を注ぐだけです。
お酢の効果で豆乳がおぼろ豆腐のようにふるふると固まって面白いです。上にザーサイや桜エビ、カシューナッツなどをトッピングしていただきます。
ラー油をかけても美味しいです。
本場は揚げパンと一緒に食べるようですが、カリッと焼いたフランスパンやトーストでも代用できますしご飯にも合うので寒い朝にぴったりのメニューです。
神奈川県 / 女性 2023/11/4 21:43
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