豆腐料理⁈
今回のお題…
ちょっと変化球かもしれませんが (^^;
『松山あげのお味噌汁』です。
「松山あげ」は、お豆腐を3ミリほどに
スライスし、圧縮して水分を抜き、
菜種油でサクサクに揚げたものです。
これを入れると、味にコクが出るだけでなく
あげ自体も汁を吸ってしっとりとし、
具としても、とっても美味しいです。
我が家では、炊き込みご飯や煮物など、
様々な料理で大活躍しています ♪
愛媛県 / 女性 2024/2/25 16:48
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今回のお題…
ちょっと変化球かもしれませんが (^^;
『松山あげのお味噌汁』です。
「松山あげ」は、お豆腐を3ミリほどに
スライスし、圧縮して水分を抜き、
菜種油でサクサクに揚げたものです。
これを入れると、味にコクが出るだけでなく
あげ自体も汁を吸ってしっとりとし、
具としても、とっても美味しいです。
我が家では、炊き込みご飯や煮物など、
様々な料理で大活躍しています ♪
愛媛県 / 女性 2024/2/25 16:48
