パンを作る（リフレッシュ方法）
幸ちゃん、トークルームの皆様こんにちは
私のリフレッシュ方法はパンを作ることです。
パンは同じレシピでも季節やその日の温度・湿度によって微妙に生地の仕上がりに違いが出ます。そんな生地の声に耳を傾けながら大好きなクリームパンやメロンパン、お惣菜パンを作ってリフレッシュしてます。
パン作りで私が大好きな瞬間は一次発酵が終わったホワンホワンの生地に優しくパンチしてガスを抜く時です。最近は暖かくなってきたのでた作りやすい時期になってきて嬉しいです。
いつか幸ちゃんが好きだと言ってたくるみとイチジクのパンを作りたいと思ってます。
千葉県 / 女性 2024/4/14 16:04
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