おもてなし
村上さん、こんばんは！
おもてなし料理と言えば、わたしが住んでいる地域ではマトンでバーベキューをすることです。
マトン（ジンギスカン）といえば北海道というイメージだと思いますが、新潟県上越市のなかでも日常的にマトンを食べるのはほんの限られた地域だけなんです。
特にお盆の時期なんかはあちこちの庭や車庫の中で楽しんでいる光景を見ますよ！
近くのスーパーでは一年中冷凍の味付けマトンが売っています。
鉄板やジンギスカン鍋で焼いたマトンをつつきながら、ビールを飲んでワイワイするのが地元ならではのおもてなしなんです！
新潟県 / 男性 2017/6/8 01:51
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