Vol.287 明星食品株式会社 渡邉玲樹さん・第2週目
今週は、明星食品株式会社・執行役員・経営管理本部・経営企画部長 渡邉玲樹さんをお迎えしています。
（第1、2週を渡邉玲樹さん、3、4週を中村洋一さんにご登場いただきます）
今回は、商品開発に見る明星食品のDNAについて伺いました。
乾麺の製造でスタートした明星食品が、インスタントラーメンを発売したのは1962年。「明星ラーメンスープ付き」という名のその商品は創業者の一人、奥井さんアイデアで「麺は麺で作り、スープはスープで作る。」というスープ別添方式を採用。
それまでは麺に味付けを施したものが当たり前であったのを、スープを別にすることで格段に味が良くなりました。そして1966年には、現在まで半世紀以上にわたって愛されている「明星チャルメラ」が誕生。これも今では当たり前になっている「お店の味を再現する」というコンセプトのもと、神田にあった当時の人気ラーメン店の味を研究して作り出したそうです。
もう一つの明星食品の大ヒットは、やはり創業メンバーの一人であった谷原さんが手掛けた「明星中華三昧」。高級路線の先駆けとなったこの商品は、一般的ラーメンの倍の値段という高価格ながら［中国4000年の味］のコピーとともに大ヒットしました。
インスタントラーメンは安価な簡便食、出来る限り安く作らなければいけないという制約から解き放たれた開発者たちは大いに発奮したそうです。
渡邉さんが語る、長く市場に愛される商品を生み出してきた明星食品の商品開発の歴史をどうぞお聞きください。
今週のゲスト
渡邉玲樹さん
入社と同時に研究所配属、商品開発に約10年間携わり、一平ちゃん夜店の焼そば開発メンバーとしてからしマヨネーズを開発。
その後、マーケティング部門に約18年間携わる。主に、チャルメラ、一平ちゃん、中華三昧を担当。当社初のブランドマネージャーに着任し、チャルメラを担当。
近年6年間は、経営企画部長として経営をサポート。
■A Gene of Music
このコーナーでは、音楽に精通した方にゲストのお話からイメージする4つの楽曲をセレクトしていただき、4週にわたって番組内で放送しています。
今週の選曲者
庄司明弘さん
1985年に作詞、及びプロデュース活動開始。1987年には音楽制作/アーティストマネージメント会社設立。その後も楽曲データベース編集会社設立、タワーレコード株式会社 取締役副社長、ナップスター ジャパン株式会社代表取締、オブ・コスメティックス GM、株式会社アマネク・テレマティクスデザインの設立、渋谷のレーベル合同会社設立など、多くの事業に携わり、2020年8月現在、渋谷のレーベル合同会社代表、一般社団法人 渋谷区観光協会アドバイザーを務める。
今回のゲスト企業から連想するテーマ
明星食品さんと同じように、新たなジャンルや表現方法へのチャレンジが、
未来の当たり前になっていたアーティストの作品から選曲しました。
>庄司明弘さんが選ぶ今週の1曲
Yellow Magic Orchestra「RYDEEN」 (1979)
>庄司明弘さん：多くを語る必要のない日本の至宝とも言えるアーティストですが、カセットウォークマンが世の中に登場し、街を歩きながら音楽を聴き始めた若者の音楽生活と関係が深かったとも思われ、「直感と実現力と時代」の３つがマッチした時のうねりの強さが“未来の当たり前”の原動力であることを実感できます。さらに、世界的な成功を収めたYMOの活動に執着せず、「散開」という事実上の活動休止宣言の後も、メンバー全員がそれぞれのスタイルで新しい作品や活動を継続された点は、「成功体験に安住せず、常に挑戦を続けることの大切さ」を伝えるメッセージにもなり、明星食品さんの新商品開発のDNAに通じる部分もあるのではないかということで、発表から40年経っても風化しないこの曲を。
■放送局、放送時間情報
ショートver.（5分番組）
FM青森 毎週土曜 19：55 ／ FM秋田 毎週土曜 19：55 ／ FM GUNMA 毎週土曜 16：55 ／ FM福井 毎週土曜 19：55 ／ e-radio（FM滋賀） 毎週土曜 19：55 ／ FM山陰 毎週土曜 19：55 ／ FM山口 毎週土曜 19：55 ／ FM岡山 毎週土曜 19：55 ／ FM大分 毎週日曜 7：25 ／ FM宮崎 毎週日曜 15：55 ／ FM Okinawa 毎週土曜 19：55
ロングver.（15分番組）
FM青森 毎週土曜 8：30 ／FM岩手 毎週金曜 8：45 ／ FM仙台 毎週日曜 9：15 ／ FM栃木 毎週日曜 7:00 ／ FM富山 毎週日曜 9:30 ／ FM石川 毎週日曜 9:30 ／ FM大分 毎週土曜20：00 ／ FM佐賀 毎週日曜 9：00 ／FMK（FM熊本） 毎週日曜 9：30
＊1 放送局及び放送日時が変更となる場合があります。特別番組、天災などの臨時対応により、予告なく放送休止となる場合がありますのでご了承下さい。詳しくはお聴きいただいているFM放送局のタイムテーブルにてご確認ください。
＊2 ラジオ端末をお持ちでない方は「JFN 公式アプリAuDee」、「radiko」、およびPodcastで聴取可能です。
＊3 放送エリア以外の方はスマートフォンアプリの有料サービス「radiko（プレミアム会員）」を使ってネット局で聴取可能です。
（第1、2週を渡邉玲樹さん、3、4週を中村洋一さんにご登場いただきます）
今回は、商品開発に見る明星食品のDNAについて伺いました。
乾麺の製造でスタートした明星食品が、インスタントラーメンを発売したのは1962年。「明星ラーメンスープ付き」という名のその商品は創業者の一人、奥井さんアイデアで「麺は麺で作り、スープはスープで作る。」というスープ別添方式を採用。
それまでは麺に味付けを施したものが当たり前であったのを、スープを別にすることで格段に味が良くなりました。そして1966年には、現在まで半世紀以上にわたって愛されている「明星チャルメラ」が誕生。これも今では当たり前になっている「お店の味を再現する」というコンセプトのもと、神田にあった当時の人気ラーメン店の味を研究して作り出したそうです。
もう一つの明星食品の大ヒットは、やはり創業メンバーの一人であった谷原さんが手掛けた「明星中華三昧」。高級路線の先駆けとなったこの商品は、一般的ラーメンの倍の値段という高価格ながら［中国4000年の味］のコピーとともに大ヒットしました。
インスタントラーメンは安価な簡便食、出来る限り安く作らなければいけないという制約から解き放たれた開発者たちは大いに発奮したそうです。
渡邉さんが語る、長く市場に愛される商品を生み出してきた明星食品の商品開発の歴史をどうぞお聞きください。
今週のゲスト
渡邉玲樹さん
入社と同時に研究所配属、商品開発に約10年間携わり、一平ちゃん夜店の焼そば開発メンバーとしてからしマヨネーズを開発。
その後、マーケティング部門に約18年間携わる。主に、チャルメラ、一平ちゃん、中華三昧を担当。当社初のブランドマネージャーに着任し、チャルメラを担当。
近年6年間は、経営企画部長として経営をサポート。
■A Gene of Music
このコーナーでは、音楽に精通した方にゲストのお話からイメージする4つの楽曲をセレクトしていただき、4週にわたって番組内で放送しています。
今週の選曲者
庄司明弘さん
1985年に作詞、及びプロデュース活動開始。1987年には音楽制作/アーティストマネージメント会社設立。その後も楽曲データベース編集会社設立、タワーレコード株式会社 取締役副社長、ナップスター ジャパン株式会社代表取締、オブ・コスメティックス GM、株式会社アマネク・テレマティクスデザインの設立、渋谷のレーベル合同会社設立など、多くの事業に携わり、2020年8月現在、渋谷のレーベル合同会社代表、一般社団法人 渋谷区観光協会アドバイザーを務める。
今回のゲスト企業から連想するテーマ
明星食品さんと同じように、新たなジャンルや表現方法へのチャレンジが、
未来の当たり前になっていたアーティストの作品から選曲しました。
>庄司明弘さんが選ぶ今週の1曲
Yellow Magic Orchestra「RYDEEN」 (1979)
>庄司明弘さん：多くを語る必要のない日本の至宝とも言えるアーティストですが、カセットウォークマンが世の中に登場し、街を歩きながら音楽を聴き始めた若者の音楽生活と関係が深かったとも思われ、「直感と実現力と時代」の３つがマッチした時のうねりの強さが“未来の当たり前”の原動力であることを実感できます。さらに、世界的な成功を収めたYMOの活動に執着せず、「散開」という事実上の活動休止宣言の後も、メンバー全員がそれぞれのスタイルで新しい作品や活動を継続された点は、「成功体験に安住せず、常に挑戦を続けることの大切さ」を伝えるメッセージにもなり、明星食品さんの新商品開発のDNAに通じる部分もあるのではないかということで、発表から40年経っても風化しないこの曲を。
■放送局、放送時間情報
ショートver.（5分番組）
FM青森 毎週土曜 19：55 ／ FM秋田 毎週土曜 19：55 ／ FM GUNMA 毎週土曜 16：55 ／ FM福井 毎週土曜 19：55 ／ e-radio（FM滋賀） 毎週土曜 19：55 ／ FM山陰 毎週土曜 19：55 ／ FM山口 毎週土曜 19：55 ／ FM岡山 毎週土曜 19：55 ／ FM大分 毎週日曜 7：25 ／ FM宮崎 毎週日曜 15：55 ／ FM Okinawa 毎週土曜 19：55
ロングver.（15分番組）
FM青森 毎週土曜 8：30 ／FM岩手 毎週金曜 8：45 ／ FM仙台 毎週日曜 9：15 ／ FM栃木 毎週日曜 7:00 ／ FM富山 毎週日曜 9:30 ／ FM石川 毎週日曜 9:30 ／ FM大分 毎週土曜20：00 ／ FM佐賀 毎週日曜 9：00 ／FMK（FM熊本） 毎週日曜 9：30
＊1 放送局及び放送日時が変更となる場合があります。特別番組、天災などの臨時対応により、予告なく放送休止となる場合がありますのでご了承下さい。詳しくはお聴きいただいているFM放送局のタイムテーブルにてご確認ください。
＊2 ラジオ端末をお持ちでない方は「JFN 公式アプリAuDee」、「radiko」、およびPodcastで聴取可能です。
＊3 放送エリア以外の方はスマートフォンアプリの有料サービス「radiko（プレミアム会員）」を使ってネット局で聴取可能です。
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