一生をかけたプロジェクト「キスヴィン・ワイナリー」
▼12:30ごろ～
この時間は、“山梨”の“秋の気配”を感じましょう。
都内の三ツ星レストランでも、ワインが採用されるなど
こだわりのワインで注目を集めている 山梨県甲州市塩山の「キスヴィン・ワイナリー」
醸造責任者の 斎藤まゆさんに、お話しを伺いました。
「キスヴィン・ワイナリー」はワイン醸造をスタートして、今年で 9 年目！
ワインを作るために畑を耕して、ブドウの木を植えるところから始まりました。
子育てもしながら、ワイナリーの女性の醸造責任者を務める斎藤さん。
仕事に就く前は、海外の大学でワインの勉強をしていたそう…！
山梨の「キスヴィン・ワインナリー」での 醸造責任者として、斎藤さんは
『一生のかけたプロジェクトだと思います。後世にも伝えていきたい』と語りました。
「キスヴィン・ワイン」気になる方は、ホームページをチェックしてみてください。
斎藤さん、ありがとうございました。
【Kisvin Winery キスヴィン・ワイナリー】
HP：http://www.kisvin.co.jp/
この模様はAuDeeで聴く事が出来ます。
⇒ https://audee.jp/voice/show/49491
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