D[di:]さん、こんばんは！
私が住んでいる新潟県上越市（じょうえつし）の隣にある十日町市（とおかまちし）には、日本三大薬湯のひとつ『松之山温泉（まつのやまおんせん）』があるのですが、そこにはあのつるんとヌメヌメしたきのこ『なめこ』を使ったカレー、その名も『なめこカレー』があるのです！
なめこが松之山の特産ということで、元帝国ホテルのシェフ監修のもと開発されたという、ここにしかないと思われるカレーですよ。
カレーとしてはもちろん、パスタソースとしてもおいしいので、ぜひ１度食べてみて欲しいです！