この時期の恒例行事
ユキさん スタッフの皆さん こんばんは。
栃木では この時期、初午の日に合わせて「しもつかれ」という郷土食を作ります。
これは酒粕をベースに残った食材と「鬼おろし」という巨大なおろし金でおろした大根が入った保存食なのです。
ボクは正直、子供の頃から苦手なモノでしたが…ある瞬間に好物になりました。「しもつかれを7軒 食べ歩くと病気にならない」という言い伝えがあって各家庭によって味の違いがあるんですよね。
保存食なのですが、あっという間に食べてしまう系の食べ物です。
栃木県 / 男性 2018/2/13 19:09
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