私の愛する老舗の・・・・
こんばんは、私の住んでいる所では、昔から
「鯉のうま煮」があります。鯉は、亨和2年（1802年）にあの「なせばなる・・・」の十代藩主上杉鷹山公が、動物性タンパク質の乏しい 山国米沢に、相馬から稚鯉を取り寄せ飼育したのが始まりで。鷹山公の教えによって 、庭に池を掘って食用に鯉を飼っていたようです。今でも、正月と、法事やお祝い事の、お膳に付き物です。その老舗が、「鯉の六十里」さん、「鯉の宮坂」さん、鯉料理の「鯉よし」さん・・・・・etc。作りたてもうまいですが、お土産にも最適ですよ。ユキさんは「鯉のうま煮」食べたことありますか？
リクエスト THE BAND DON`T DO IT
山形県 / 男性 2016/11/2 18:37
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