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こんばんは、先週末は、雪かきで大変でしたが、今日は、気温もたかく、雪もだいぶ減りました。
さて、寒くなって、おでんの季節ですが、最近おでんについて、地元のローカルラジオ（NCVのおきたまGO）で、聞いた話ですが、「静岡おでん」の定義があるそうです。
1．黒はんぺんが入っている
一般的な白いはんぺんと異なり、サバやイワシなどの青魚を主原料に、皮や骨ごとすり身にして作る、黒っぽくしっかりとした歯ごたえのある食感のはんぺん。
2．黒いスープ（牛すじ）
3．串にさしてある
4．青のり・だし粉をかける
5．駄菓子屋にもある
そして、呼び名も「しぞ～かおでん」なんだそうです。５．の駄菓子屋にもある。ってのがビックリしました。でも、孤独のグルメの、いのがしらごろー
さんは、「しずおかおでん」って言ってませんでしたか？山形で「静岡おでん」は、お目に掛かれませんが、味が気になります。ユキさんは、食べたことありますか？また、その感想などもお聞かせください。
山形県 / 男性 2016/12/19 18:52
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今晩は。姫路から失礼します。姫路おでんもチェック下さい。
marimoon
2016/12/19 20:02:31