今週は、小田原の鈴廣かまぼこ株式会社 社長　鈴木博晶（すずき・ひろあき）さんをお迎えしています。

今回は、小田原の鈴廣かまぼこの成り立ちについて伺いました。

全国的に有名な小田原のかまぼこ。その中でも特に知られているブランドである鈴廣ですが、元々は箱根の旅籠などに魚を下ろす村田屋という魚問屋だったそうで、その四代目村田屋権右衛門氏が1865年に副業として魚の練り製品を始めたのが創業のきっかけだったそうです。

豊富な魚が目の前の相模湾で取れることももちろんですが、小田原の地下水がことの外、かまぼこ造りに適した水質を持っていたため、当時から優れた品質のかまぼこを製造出来たと言います。

魚の命を頂いて食べる人に受け渡していくという思いを持ってかまぼこを作り続けてきた鈴廣は「命を移し替える」という理念の元に、保存料や人工調味料の無添加な製品づくりをしています。

「いただきますという言葉が持つ意味を理解して感謝しなければと思っています」と語る鈴木さんのお話を、是非お聴きください。

今週のゲスト

鈴木博晶（すずき・ひろあき）さん

1954年 神奈川県小田原市生まれ

1977年 東京工業大学経営工学科卒

北洋水産入社

1996年 鈴廣かまぼこ株式会社 　代表取締役社長就任

■A Gene of Music
このコーナーでは、音楽に精通した方にゲストのお話からイメージする4つの楽曲をセレクトしていただき、4週にわたって番組内で放送しています。

今週の選曲者

宗清裕之 さん

音楽プロデューサー

1958年１月３日、兵庫県神戸市生まれ。大学入学時に上京し、卒業後日本コロムビアヘ入社。

宣伝プロモーターを経て、25歳の時に制作ディレクターとなり、BODYレーベル、TRAIDレーベルでロック・バンドを多く手掛ける。

その後、ワーナー・ミュージック・ジャパン、日本クラウン、徳間ジャパン・コミニュケーションズへ移り、一貫してレコード会社におけるJ－POP系の制作に携わる。

これまでに手掛けたアーティストはラウドネス、ザ・ルースターズ、レッド・ウォーリアーズ、ザ・イエローモンキー、ピチカート・ファイヴ、ザ・コレクターズ、ソフトバレエ、及川光博、等々。

2023年７月　シンコー・ミュージックより、レコード会社における制作人生を総括した自伝「スタジオが燃えている～ロックバンドのディレクター」を上梓。

今回のゲスト企業から連想するテーマ

宗清裕之 さんが選ぶ今週の1曲

くるりくるり / ナナムジカ（2006）

この曲の歌詞の一節である「くるりくるり　命は廻る　色んな愛を残して廻る」に、鈴廣かまぼこさんの理念である「蒲鉾に宿る魚たちのかけがえのない命をお客様の命につなげていく」という思いが重なって聞こえました。蒲鉾というものがたとえ一度食べてしまえばそこで形は消えるとしても、人の口に届くまでの長い道のりを考えると、この曲で唄われている壮大な時空と共通するものを感じます。

■放送局、放送時間情報

ショートver.（5分番組）
FM青森　毎週土曜 19：55　／　FM秋田　毎週土曜 19：55　／　FM 山形　毎週土曜 28：55　／　FM福井　毎週土曜 19：55　／　FM三重　毎週土曜 17：55　／　e-radio（FM滋賀）　毎週土曜19：55　／　FM山陰　毎週土曜 19：55　／　FM山口　毎週土曜 19：55　／　FM岡山　毎週土曜 19：55　／　
FM香川　毎週土曜 26：55　／　FM徳島　毎週土曜 19：55　／　FM大分　毎週日曜 9：55　／　FM宮崎　毎週日曜 15：55　／　FM Okinawa　毎週土曜 19：55　

ロングver.（15分番組）
FM岩手　毎週金曜 8：45　／　FM仙台　毎週日曜 9：15　／　InterFM　毎週火曜 18：40　／　FM佐賀　毎週土曜日 19：30・［再放送］日曜 9：00　／
FMK（FM熊本）　毎週日曜 9：30　／　FM長崎　毎週日曜 9：30

＊1 放送局及び放送日時が変更となる場合があります。特別番組、天災などの臨時対応により、予告なく放送休止となる場合がありますのでご了承下さい。詳しくはお聴きいただいているFM放送局のタイムテーブルにてご確認ください。

＊2 ラジオ端末をお持ちでない方は「JFN 公式アプリAuDee」、「radiko」、およびPodcastで聴取可能です。

＊3 放送エリア以外の方はスマートフォンアプリの有料サービス「radiko（プレミアム会員）」を使ってネット局で聴取可能です。

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