Vol.455 小田原の鈴廣かまぼこ株式会社 社長 鈴木博晶さん・第2週目
今回は、小田原の鈴廣かまぼこの転機について伺いました。
今年で創業158年を迎えた鈴廣かまぼこですが、今から60年以上前に父親である先代社長が小田原市風祭の地で直売型店舗を始めたことだと言います。日本におけるモータリゼーションを見越し、ロードサイドに広大な土地を取得し直売店、見学ができる工場、食事ができる店舗を始めたことで、現在の姿の鈴廣かまぼこの原型となったそうです。
今ではマイカーだけでなく、バスツアーなども立ち寄る名所になっており、かまぼこ作り体験や、地ビール工場、バイキングレストラン、蕎麦屋など、さまざまな形でかまぼこと親しむオケージョンを提供し、かまぼこの魅力を発信しています。
そんな転機を決断した先代社長は、東京の老舗料亭の子息であったが、戦争で没落、いいものを知っているし、貧しい生活も知っているという人生経験豊かな経営者。その父親で現社長の祖父も職人気質でありながら創意工夫が好きな人で、チーズ入りかまぼこなどを開発したり、様々な具材で面白い装飾を施したりしていたそうです。
「祖父や父が守ってきた美味しさを保つため毎日30～40種類のかまぼこを味見しています」と語る鈴木さんのお話を、是非お聴きください。
今週のゲスト
鈴木博晶（すずき・ひろあき）さん
1954年 神奈川県小田原市生まれ
1977年 東京工業大学経営工学科卒
北洋水産入社
1996年 鈴廣かまぼこ株式会社 代表取締役社長就任
■A Gene of Music
このコーナーでは、音楽に精通した方にゲストのお話からイメージする4つの楽曲をセレクトしていただき、4週にわたって番組内で放送しています。
今週の選曲者
宗清裕之 さん
音楽プロデューサー
1958年１月３日、兵庫県神戸市生まれ。大学入学時に上京し、卒業後日本コロムビアヘ入社。
宣伝プロモーターを経て、25歳の時に制作ディレクターとなり、BODYレーベル、TRAIDレーベルでロック・バンドを多く手掛ける。
その後、ワーナー・ミュージック・ジャパン、日本クラウン、徳間ジャパン・コミニュケーションズへ移り、一貫してレコード会社におけるJ－POP系の制作に携わる。
これまでに手掛けたアーティストはラウドネス、ザ・ルースターズ、レッド・ウォーリアーズ、ザ・イエローモンキー、ピチカート・ファイヴ、ザ・コレクターズ、ソフトバレエ、及川光博、等々。
2023年７月 シンコー・ミュージックより、レコード会社における制作人生を総括した自伝「スタジオが燃えている～ロックバンドのディレクター」を上梓。
今回のゲスト企業から連想するテーマ
「海とともに紡ぐ命と愛」
地球最古の生命体は海で生まれたと言われています。その海の生き物が魚として進化し、同時に人類も進化して知恵を学び、「蒲鉾」が生まれたわけです。その「蒲鉾」の質を追求するうえでの「生命から生命へ」という理念、更には日々を生きる人々の心と体を豊かにするという強い思いに宿る、鈴廣かまぼこさんの深い愛を感じ、そこからインスパイアされた曲を選びました。
宗清裕之 さんが選ぶ今週の1曲
あなたのように ／ DREAMS COME TRUE (2016)
鈴木社長にとってのお祖父様、お父様は、企業と家族両方の大黒柱であられたわけです。職人気質のお祖父様、フロンティア精神に満ちたお父様、そのお二人から受け継がれたDNAは鈴木社長を通じて会社で働くすべての方々に共有されていると思います。お話の端々から伝わってくる大黒柱への「畏敬」と「感謝」のお心を受け止め、この曲を選びました。
■放送局、放送時間情報
ショートver.（5分番組）
FM青森 毎週土曜 19：55 ／ FM秋田 毎週土曜 19：55 ／ FM 山形 毎週土曜 28：55 ／ FM福井 毎週土曜 19：55 ／ FM三重 毎週土曜 17：55 ／ e-radio（FM滋賀） 毎週土曜19：55 ／ FM山陰 毎週土曜 19：55 ／ FM山口 毎週土曜 19：55 ／ FM岡山 毎週土曜 19：55 ／
FM香川 毎週土曜 26：55 ／ FM徳島 毎週土曜 19：55 ／ FM大分 毎週日曜 9：55 ／ FM宮崎 毎週日曜 15：55 ／ FM Okinawa 毎週土曜 19：55
ロングver.（15分番組）
FM岩手 毎週金曜 8：45 ／ FM仙台 毎週日曜 9：15 ／ InterFM 毎週火曜 18：40 ／ FM佐賀 毎週土曜日 19：30・［再放送］日曜 9：00 ／
FMK（FM熊本） 毎週日曜 9：30 ／ FM長崎 毎週日曜 9：30
＊1 放送局及び放送日時が変更となる場合があります。特別番組、天災などの臨時対応により、予告なく放送休止となる場合がありますのでご了承下さい。詳しくはお聴きいただいているFM放送局のタイムテーブルにてご確認ください。
＊2 ラジオ端末をお持ちでない方は「JFN 公式アプリAuDee」、「radiko」、およびPodcastで聴取可能です。
＊3 放送エリア以外の方はスマートフォンアプリの有料サービス「radiko（プレミアム会員）」を使ってネット局で聴取可能です。
＊1 放送局及び放送日時が変更となる場合があります。特別番組、天災などの臨時対応により、予告なく放送休止となる場合がありますのでご了承下さい。詳しくはお聴きいただいているFM放送局のタイムテーブルにてご確認ください。
＊2 ラジオ端末をお持ちでない方は「JFN 公式アプリAuDee」、「radiko」、およびPodcastで聴取可能です。
＊3 放送エリア以外の方はスマートフォンアプリの有料サービス「radiko（プレミアム会員）」を使ってネット局で聴取可能です。
関連タグ
コンテンツ一覧
おすすめ番組
