Vol.102 テーブルマーク株式会社 根岸新一さん・第2週目
今週も、テーブルマーク株式会社 M&S戦略部 マーケティング担当 部長 根岸新一さんをゲストにお迎えしています！
第2週目となる今回は、テーブルマークのおいしさへのこだわりについてお話を伺いました。
テーブルマークでは、生産技術だけではなく、もちろん原材料にもこだわっています。例えば小麦の場合、収穫状況により小麦の質が異なるため、できるだけ同じ味を再現できるよう、毎年微妙に配合を変えているそうです。そして、もうひとつのこだわりが、ご飯・うどん・パンを調理する際に必ず使う「あるもの」。このこだわりを家庭でも取り入れることで、いつものご飯のおいしさが格段にアップするかもしれません！！必聴です。
■根岸新一（ねぎし・しんいち）さん
1965年生まれ。神奈川県横須賀市出身。1987年慶應義塾大学理工学部卒。同年日本たばこ産業㈱入社。清涼飲料、冷凍食品、ベーカリーチェーン等の業種で、商品企画や広告宣伝等のマーケティング系の職種に携わる一方、M&Aや投資採算分析等の経営企画系の分野まで幅広く携わる。㈱サンジェルマン専務取締役等を経て、2013年テーブルマーク㈱麺カテゴリマネージャー、2014年商品本部マーケティング部長。以降現在まで同社のマーケティングの責任者として、主力の冷凍麺を中心にユニークな取り組みを推進。一般社団法人日本冷凍めん協会情報委員。
▶︎ポッドキャストはこちら
▼放送局、放送時間は以下のとおりです
●ショートver.（５分番組）
FM青森 毎週土曜 19：55 ／ Date fm（FM仙台） 毎週土曜 7：55 ／ FM秋田 毎週土曜 19：55 ／ RADIO BERRY（FM栃木） 毎週日曜 13：55 ／ FM-NIIGATA（FM新潟） 毎週土曜 6：55 ／ FM TOYAMA 毎週土曜 19：55 ／ FM福井 毎週土曜 19：55 ／ FM GIFU（FM岐阜） 毎週日曜 7：55 ／ e-radio（FM滋賀） 毎週土曜 19：55 ／ FM山陰 毎週土曜 19：55 ／ FM岡山 毎週土曜 19：55 ／ FM山口 毎週土曜 19：55 ／ FM徳島 毎週土曜 19：55 ／ FM香川 毎週土曜 19：55 ／ Hi-Six FM高知 毎週土曜 19：55 ／ FM大分 毎週日曜 7：25 ／ FM宮崎 毎週日曜 15：55
●ロングver.（15分番組）
FM岩手 毎週金曜 10：40 ／ ふくしまFM 毎週金曜 11：30 ／ FM群馬 毎週金曜 19：15
＊臨時ニュース対応などで変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。詳しくはお聴きいただいているＦＭ放送局のタイムテーブルをご確認いただくか、もしくはFM放送局までお問い合わせください。
第2週目となる今回は、テーブルマークのおいしさへのこだわりについてお話を伺いました。
テーブルマークでは、生産技術だけではなく、もちろん原材料にもこだわっています。例えば小麦の場合、収穫状況により小麦の質が異なるため、できるだけ同じ味を再現できるよう、毎年微妙に配合を変えているそうです。そして、もうひとつのこだわりが、ご飯・うどん・パンを調理する際に必ず使う「あるもの」。このこだわりを家庭でも取り入れることで、いつものご飯のおいしさが格段にアップするかもしれません！！必聴です。
■根岸新一（ねぎし・しんいち）さん
1965年生まれ。神奈川県横須賀市出身。1987年慶應義塾大学理工学部卒。同年日本たばこ産業㈱入社。清涼飲料、冷凍食品、ベーカリーチェーン等の業種で、商品企画や広告宣伝等のマーケティング系の職種に携わる一方、M&Aや投資採算分析等の経営企画系の分野まで幅広く携わる。㈱サンジェルマン専務取締役等を経て、2013年テーブルマーク㈱麺カテゴリマネージャー、2014年商品本部マーケティング部長。以降現在まで同社のマーケティングの責任者として、主力の冷凍麺を中心にユニークな取り組みを推進。一般社団法人日本冷凍めん協会情報委員。
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FM青森 毎週土曜 19：55 ／ Date fm（FM仙台） 毎週土曜 7：55 ／ FM秋田 毎週土曜 19：55 ／ RADIO BERRY（FM栃木） 毎週日曜 13：55 ／ FM-NIIGATA（FM新潟） 毎週土曜 6：55 ／ FM TOYAMA 毎週土曜 19：55 ／ FM福井 毎週土曜 19：55 ／ FM GIFU（FM岐阜） 毎週日曜 7：55 ／ e-radio（FM滋賀） 毎週土曜 19：55 ／ FM山陰 毎週土曜 19：55 ／ FM岡山 毎週土曜 19：55 ／ FM山口 毎週土曜 19：55 ／ FM徳島 毎週土曜 19：55 ／ FM香川 毎週土曜 19：55 ／ Hi-Six FM高知 毎週土曜 19：55 ／ FM大分 毎週日曜 7：25 ／ FM宮崎 毎週日曜 15：55
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FM岩手 毎週金曜 10：40 ／ ふくしまFM 毎週金曜 11：30 ／ FM群馬 毎週金曜 19：15
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