幸ちゃん、皆さん今晩は。
私が好きな焼き魚はセイダガレイです。
一般的には鮫カレイと言われ煮付けで食べるようですが、地元では干物で売られてて、味は淡白、油いっぱい(エンガワが大きい)プリプリの魚です。
作り手(魚屋さん)の塩梅で、しょっぱかったりしますが、その時はご飯やお酒が進む一品となります。
ただ、一切の価格もあまりかわいくないので、中々頻繁に食べれませんが(^^;

今、はまっているのは、青唐辛子とニンニクの醤油漬け。

みじん切りにした青唐辛子と無臭ニンニクを瓶等に詰め、濃縮タイプのめんつゆ、または醤油をヒタヒタに入れて作る保存調味料です。

液体だけ垂らしたり、みじん切りにしてるので、薬味を兼ねてお豆腐に乗せて、好みの辛さにして食べます。

青唐辛子をみじん切りにする場合、絶対、目や鼻は触らないで下さいね。
ものスッゴいことになります。

めんつゆのボトルに、青唐辛子と昆布を粗みじん切りにして入れると、辛みやトロみがついた、簡単な調味料になります。

が、辛いもの好きしか共感されないだろうなぁ(^^;

幸ちゃん皆さんこんにちは。
好き、と言うより常備してある缶詰は、サンマや鯖の缶詰です。
今時期は、キュウリなますに味噌煮の缶詰をほぐしてあえるだけのおかずを良く作ります。
気になった缶詰は、宮古市重茂(おもえ)漁協で発売していた、アワビがまるごと一個入った、あわびまるごと黄金重茂カレー。
１缶3780円と言うもの。
すでに完売となってましたが、カレーの缶詰に3000円払うのは…と思い眺めるだけでした。

独自のルール、有りました！
税金の納付書や、コンサートのチケットなど、洗濯ハンガー(洗濯ハサミがいっぱい付いたの)にぶら下がってました。
支払いが済んだものは決められた箱にしまいますが、それまでは目につきやすいように吊るされてます。
もちろん、洗濯とは一緒に吊るすことはありません。
忘れないように、目につきやすくする為にこうなったようです。

断然、海です。会社勤めしながら、ウニ漁やアワビ漁をします。“収入がある”と言えるほど水揚げしてないので遊んでる感じです。
山も近くて松茸も取れますが、いくら虫除け対策しても虫が…。
浜に座ってぼーっと眺めるのも好きなので、海です。
写真はウニ漁に出る前の１枚です。

布団に入って横になった瞬間です。
あぁ～寝れるぅ～みたいな。
ホッとする瞬間が好きです。
普段と違う時間を過ごさなければならない方も多い今日この頃ですが、ホッとする瞬間を見つけられるような過ごし方が出来たら良いですね。
21日に復興の火(聖火)が地元に来ました。
オリンピックに参加される皆さんが、安心して力を発揮できるような大会となれば良いなと思いました。

今日は。
ステッカー届きました。
一足早いクリスマスプレゼントでした。
ありがとうございました。
さて鯛焼きですが、ほとんど食べないのですが、たぶん尾っぽから食べてた気がします。
生地と甘いアンコが苦手なので(^^;
生地が薄くてパリパリしてて、甘すぎない餡だと言われると興味は有りますが、１人では買って食べる事はありません。

うどんとそばで選ぶなら、お蕎麦を選びます。
うどんを噛んだときの、もちっとした感触が苦手です。
田舎そばに見られる、太めの麺も苦手ですが…。
選べるなら冬でもざるそばが良いなぁ。
岩手と言えば“わんこそば”ですが、食べたことの無い県民が多いかな。
余談ですが、焼肉店に冷麺だけ食べに行くのは普通に有ります。

最近地元で押している食べ物は“瓶ドン”です。
岩手沿岸ではシーズンになると、生ウニを牛乳瓶に入れて販売する「瓶ウニ」と言うのがあります。
その瓶を他にも利用できないか？と始められました。
ホテルや食堂で提供されていて、決まりは”宮古のめぐみを利用する”事。
ウニ、イクラ、イカ、メカブ、ホタテ、ホッキ、鱈、鮭、ヤマメ、短角牛、山芋等々、お店によって中身の組み合わせが違い価格も様々。
瓶に入った状態で出されるので、自分でご飯の上に出してどんぶりに。
小皿に出してつまみにと、自由に楽しんでもらえます。
数量限定のお店もありますので、宮古にお越しのさいは、のぼりを目印にお越し下さい。
食っとがんせ(くっと がんせ)とは“食べてくださいね”との意味です。

地元や、沿岸地区で食べるラーメンは磯ラーメン。
お店によって煮干や昆布や鰹出汁と様々ですが、ん～塩味になるのかな？
わずかに醤油っぽかったりもするのですが。
乗せてる具も様々で、安くてシンプルなものだと、ワカメとムール貝、めかぶ。
お値段がよくなると、さらにホタテやウニ、アワビや毛ガニが乗ってるお店もあります。
震災から復旧、再建してきたのにまた台風で被災して、たまマイマスからです。
被災している各地を目にして心が苦しくなります。
復旧したら各地に旅して、買い物して、自分も楽しみながら支援していきたいと思います。
宮古にも遊びに来てね♪って早く言えるように作業頑張ります(*^^*)

幸ちゃん、皆さん今日は。
録画してまで見るスポーツは、F1です。
フォーク村NEXTと同じ所での放送なので、フォーク村の前後にF1の関連番組が有った時はずっとみてます。
日本人ドライバーはいませんが、日本人スタッフがパドックで働いている姿を見てもなぜか感動します。
今年の鈴鹿はどんなドラマが待っているのでしょう。
楽しみです。

辛旨なラーメンだったり、スンドゥブチゲだったり食べたくなります。
中本は好きですが、そんなにお店に行けないので、どれが一番好みの辛さかはまだわからないのですが(^^;
辛いだけではなく、旨みを感じれるのが良いですね。
今日は誕生日なので、記念に投稿しました(^-^)

明けましておめでとうございます。
穏やかな年となりますように。

明けましておめでとうございます。

私の好きなパンは、福田パン。

高校生になるまで、コッペパンが大嫌いだったのですが、学校の購買で販売してた福田パンを食べたら、ここのなら食べれるようになりました。

店舗だと、パンもフカフカで中に挟むものを好みでチョイスできます。

コッペパンを半分に割り、好みのジャムなどを塗ってもらうのですが、例えばイチゴジャムだけでも良いし、ミックスだと片面にイチゴジャム、もう片方にホイップクリーム。
一度にイチゴジャムとホイップクリームが味わえます。

オーダーする時に「半々で」と頼むと、コッペパンの半分がイチゴジャムで、半分がホイップクリームとなります。

スーパーとかでも売ってますが、パンの質感が違うので、盛岡に行った時にお店で買ってます。

メニューは少ないけれど、盛岡駅構内でも購入できますよ。

盛岡のお土産におひとついかがですか(*^^*)

今年のスーパームーンです。
皆さんに幸せが届きますように。

Ｆ1ウィークの今週。
会ってみたいのはキミ・ライコネン♪
鈴鹿サーキットは盛り上がっているんだろうなぁ。

やはり、春フェスタ！と言っても参加できるのは6月ですが(^^;。
これからの季節はどんよりした空から、すんだ青空にかわり、道端にも小さな花達が顔を出す。それを見つけた時、嬉しくてワクワクします。

「SYDF」ハから始まるアーティスト。
この日を待ってました‼
“バックストリート・ボーイズ“
それぞれ個性的で、歌もコーラスも、もちろんダンスも素敵。ギターも上手いエンターテイナーのバックス。
幸ちゃんが、彼らの事をどんな風にお話されてるのか、放送が楽しみです(*^^*)