住吉美紀のたべもの歳時記 #70 「牛タンの話」

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住吉美紀のたべもの歳時記 #70 「牛タンの話」

今回は仙台の名物、牛タンをピックアップ!
麦めしと南蛮漬けとテールスープがセットになったスタイルが一般的な仙台の牛タン。
そのスタイルになった歴史を紐解きます♪