RiCE RADiO〜ほうたれ〜

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水樹奈々も驚く、日本酒ペアリング! その第一人者・千葉麻里絵とは、どんな人なのか。

水樹奈々も驚く、日本酒ペアリング! その第一人者・千葉麻里絵とは、どんな人なのか。 料理に日本酒を合わせる千葉麻里絵さん(右)
水樹奈々も驚く、日本酒ペアリング! その第一人者・千葉麻里絵とは、どんな人なのか。

「日本酒は宇宙だ」第4回:日本酒ペアリングの第一人者・千葉麻里絵

RiCE RADiO〜ほうたれ〜

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TOKYO FMとフードカルチャーマガジン『RiCE』がコラボしてお送りする、スペシャルプログラム「RiCE RADiO〜ほうたれ〜」。 第12弾の特集は、「日本酒」。フードカルチャーマガジン『RiCE』編集長の稲田浩さんとパーソナリティの水樹奈々が、4回にわたって日本酒文化の最先端をご紹介します。

最終回となる4回目では、日本酒界のキーパーソン・千葉麻里絵さんについてお届け。

どぶろくと合わせるハムカツ、コーヒー氷を入れた貴醸酒で楽しむ特殊串カツ(!?)ほか、斬新なペアリングに水樹もびっくり!
日本酒の大きなポテンシャルである「口中調味」の奥深さをご案内します。

フードカルチャーマガジン『RiCE』最新20号では、「日本酒の新しい地図」や「人気店22軒に聞く 家飲みを最高にする酒と肴」といった気になる情報が満載です。ネット書店でもお求めいただけますので、ぜひご覧ください。

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