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タイでは、カレーとは呼ばれていない!?
TOKYO FMとフードカルチャーマガジン『RiCE』がコラボしてお送りする、スペシャルプログラム「RiCE RADiO～ほうたれ～」。 今回は、RiCE通算30号・特集「タイカレーの真実」を元に、タイカレーの魅力を水樹奈々と『RiCE』編集長・稲田浩さんが2回にわたって深堀りします！
スパイスを使うインドのカレーに対して、タイのカレーは、パクチー、プリッキーヌ、レモングラスなどのハーブをミックスしたペーストを元に作るのがポイント。そしてなんと！ タイでは「カレー」と呼ばれていないとか…そんな知ってるようで知らないタイカレーの世界をご案内します！
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