今月もcafeダンディズムにご来店いただきまして ありがとうございます！ 今月は、谷村新司リサイタル2022「THE SINGER」にて 初披露された貴重な音源を聴きながら… まさに「皆さんのお便りが“トークメニュー”となる」を 具現化したようなお話が満載でした！ 日本全国、猛暑を通り越して“酷暑”というべき毎日ですが、 そんな暑さも影響しているのか？ 「マスター、チョット聞いてよ！」 という、ややお怒りの？メールをご紹介させていただきましたが それを受けて、マスターのトークも絶好調～♪ 「こんな男に惚れちゃった自分を思い出し、やり過ごして下さい」 とか？笑える辛口コメントも炸裂しておりましたｗ そんなお怒りメールの中にも「食」にまつわるお話が 多々あったのですが… 皆さんのメールからバトンを受けるかの如く、 最近の谷村家の食卓について ある最新情報を披露して貰いました。 何と言っても「今日、この話を絶対にしよう！と思っていた」 と、マスターがどーしても皆さんにお伝えしたかったのが、 先日、谷村家の食卓に導入された、 『Princess テーブルグリル（ミニピュア）ホットプレート』 のお話。 ※（　）にしたのは、マスターが実際にご購入されたのは 　もしかしたらミニではないのかな？と想定した為。 昨今のステイホーム生活で、お料理家電を新たに購入された方も 多いと思いますが… 谷村家の食卓を豊かにしている、このホットプレート。 何がステキって、まずはその“見た目”のオシャレさ♡です。 うすいセラミックプレートをお上品な木材が支え、 何ともスッキリと洗練された佇まいなのです。 （お色は何色か展開されていますが、谷村家はホワイトをチョイス） とにかく遠赤外線が優しくセラミックプレートを温め、 お野菜が焦げることなく、美味しく焼ける！というツワモノ。 お肉はもちろん、野菜がとにかく美味しい！ と大絶賛していたマスターですが、特に感動したのが… 「えのきの変身っぷり」！（そう、あの「えのき」です） えのきの束をプレートに乗せ、 ほんのりキツネ色になったら、バターを入れて、 お醤油をたらし、召し上がっている！とのことですが、 表面がパリッと香ばしく、 これまで気づかなかった「えのき」のポテンシャルを 感じることが出来るそうです！ ※ちなみに収録後…倫子ちゃんはさっそく「ポチ！」 　ご購入されたそうです(^_-)-☆ ご興味のある方は、一度ネットで検索してみて下さいね。 その他、あるリスナーさんからの 「何故、人はトリュフに歓喜するの？　トリュフって何！？」 というメールもご紹介しました。 たしかに！　トリュフと聞くだけでざわつく事って多いですよね。 ご存じの通り、世界三大珍味の一つであり、 高級食材のトリュフ。 塊で購入するのはハードルが高いことだと思いますが、 そんな時、お手軽に、お安く「トリュフ」を堪能することが出来る 谷村家御用達のアイテムが… 「トリュフ塩」。 昨今「トリュフ塩」は話題になっていますので 「うちにもあるよ～」という方も多いと思います。 ちなみにマスターは、カリっと焼いた目玉焼きに 「トリュフ塩」をパラっとふりかけ、召し上がっているそうです。 すると、目玉焼きが「１５０円増し」のお味になる…と 熱弁されておりました(^^)/ （１５０円…わかるようなわからないようなｗ） トリュフ塩は国内外の商品がネットなどでも たくさんラインナップされ、ご購入できます。 お値段も様々ですが、口コミなどをよ～くご覧の上、 是非、食卓に取り入れてみて下さい♪ （スタッフは「TKG＝卵かけごはん」に使っております♪） ということで…猛暑が続く中、水分は摂っているけれど、 食欲がイマイチという皆さんに “恒例マスターのおいしい話”をお届けしました！ 追伸：質問で頂いた「マスターにとってのオフクロの味」とは？ 　　　答えは「煮魚（お魚の煮つけ）」だそうです。 　　　若い時は「魚かよ～」と思っていたマスターですが 　　　今、自らキッチンに立ってお魚を煮つけていると 　　　自然にお母様の味になっている、とのことです。 　　　きっと優しい味なんでしょうね♪ cafeダンディズムは、日常のささやかな出来事、 素朴な質問やお悩みをいつでもお待ちしています(^^♪