“美味しい”のその先へ ~復興バーRadio season2~ 第2回 今村正輝(四季彩食いまむら 店主)

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“美味しい”のその先へ ~復興バーRadio season2~ 第2回 今村正輝(四季彩食いまむら 店主)

『“美味しい”のその先へ ~復興バーRadio シーズン2~』

今回は、常連客・高橋万里恵が石巻に行く際に度々訪れる、「復興バー」のすぐ近くにあるお気に入りのお店「四季彩色いまむら」に、久々に足を運びました。

木の屋石巻水産の「いわし」の缶詰3種をつまみながら語らうのは、この店の店主・今村正輝さん。

これまでの石巻にはなかったような斬新で繊細なアレンジの創作和食店を
震災後の石巻の地に生み出し、県内外から訪れる食通を唸らせる人気店となっています。

そんな今村さんは、実は千葉県松戸市のご出身。
2011年に震災ボランティアとして初めて訪れた石巻で、海の幸に魅了され、
「ここに居たい、ここに居ないともったいない」と思い立ち、移住&開業。

10年が経ち、コロナ禍を経た今年は、
石巻・牡鹿半島を舞台にした芸術祭「Reborn-Art Festival」の食部門フードディレクターにも就任。新たなチャレンジへと動き出しています…
“美味しい”のその先が見えてくる今シリーズ、ぜひお耳を拝借♪

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