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有言実行の石垣スター”美崎信二”が手掛ける美崎牛の魅力
石垣牛と並ぶ石垣ブランド牛「美崎牛」
美崎牛の魅力、石垣の魅力をたくさんお話ししてくれた美崎信二さん。
今、石垣だけにとどまらず、東京や台湾に店舗を拡大して活躍の場を広げています。
美崎さんは将来についてこう語ってくれています。
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僕、美崎牛を世界一のブランドにするってずっと言ってるんですけど、世界一にするっていうのは、必ずしも世界に出ていって一番にするというのではなくて、自分の生まれ育った石垣島にいても、世界一になれるんじゃないかなって正直思ってきていて。前までは、外に出て売らないとって思っていたんですけど、逆に外の人たちが「石垣島の美崎牛って美味しいみたいだから、石垣に行って食べてみよう」って、石垣島にわざわざ食べにきてくれるようになったら、それが、自分の目標の最終地点なのかなと思います！
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石垣ブラン”美崎牛”が日本のブランド、そして世界のブランドになる日も遠くはないかもしれません！
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