Cocktail Voice @ THE BELLWOOD #017 Negroni
世界を魅了したbartender鈴木敦（THE BELLWOOD）がcocktailのSTORY、Recipeを紹介。
この番組は、カクテルにまつわるエピソード、レシピ、そしてカクテルを音で提供します。
#17はマティーニやマンハッタンと並んで世界の人気３大カクテルと言われている【Negroni】
Story
★#017 Negroni★
ネグローニというカクテル、以前にもご紹介したマティーニやマンハッタンと並んで世界の人気３大カクテルと言われています。
また世界中のカクテルファンから愛されている大人気カクテルです。
ネグローニが誕生したのは1919年のイタリア、フローレンスにあるカフェ・カソーニで誕生したと言われています。
当時カフェの常連だった一人のイタリア人伯爵がいたのですが彼は普段からアメリカーノというカクテルを好んで飲んでいてそのカクテルの中身は、イタリアのスイートベルモット、カンパリ、それをソーダで割りレモンスライスを入れて作るカクテルでした。
ある日いつもと同じようにカフェ・カソーニへ行き、バーテンダーへ今日は普段のアメリカーノをもっと強くして飲みたいとオーダー、ソーダに変えてジンを入れてくれと頼んだそうです。
バーテンダーはそれに加え、アメリカーノのレモンスライスをオレンジスライスに変えて伯爵にお出ししたところなんとも非常にバランスのとれたとても美味しいカクテルが出来上がったのがこのカクテルの誕生だと言われています。
そしてこのカクテルを考案した伯爵の名前がカミーロ・ネグローニという名前だったところからこのカクテルを伯爵の名前のNegroniと名付けたそうです。
Negroniは本当に世界で人気のあるカクテルで、なかにはバーで何を飲んでいいのかわからないならとりあえずNegroniを飲めという人もいるほどです。
こんなにカクテルファンのみならずバーテンダーからも愛されている理由はなんだろう？と考えると・・・
＊もちろん味のバランスがいい
＊世界中どこで飲んでも基本的には同じ味で出てくる
・・・など様々な理由があると思いますが、その中の１つとしてこのネグローニはベースのスピリッツを変えるだけで色々なカクテルとして楽しめるというのも大きな理由の１つだと思います。
例えばベースをジンでははくバーボンに変えるとブルバルディエというカクテルになり、ベースをライウィスキーに変えてベルモットをドライに変えるとオールドパルになり、そのほかにもベースをメスカルやテキーラはたまた焼酎に変えてもまた違った形でネグローニを楽しむことができるのもこのカクテルの魅力の１つではないかと思います。
あなたも是非自分の好きなネグローニを探しにバーへ足を運んでみるのもいいのではないでしょうか。
Recipe
★Negroni★
お好きなジン 20ml
スイートベルモット 20ml
カンパリ 20ml
全ての材料をミキシンググラスに注いで氷を入れます。
ようく混ざるまでステア をしてロックグラスに注いで、最後にオレンジスライス、
もしくはオレンジの皮で香りをつけたら完成です。
#17はマティーニやマンハッタンと並んで世界の人気３大カクテルと言われている【Negroni】
Story
★#017 Negroni★
ネグローニというカクテル、以前にもご紹介したマティーニやマンハッタンと並んで世界の人気３大カクテルと言われています。
また世界中のカクテルファンから愛されている大人気カクテルです。
ネグローニが誕生したのは1919年のイタリア、フローレンスにあるカフェ・カソーニで誕生したと言われています。
当時カフェの常連だった一人のイタリア人伯爵がいたのですが彼は普段からアメリカーノというカクテルを好んで飲んでいてそのカクテルの中身は、イタリアのスイートベルモット、カンパリ、それをソーダで割りレモンスライスを入れて作るカクテルでした。
ある日いつもと同じようにカフェ・カソーニへ行き、バーテンダーへ今日は普段のアメリカーノをもっと強くして飲みたいとオーダー、ソーダに変えてジンを入れてくれと頼んだそうです。
バーテンダーはそれに加え、アメリカーノのレモンスライスをオレンジスライスに変えて伯爵にお出ししたところなんとも非常にバランスのとれたとても美味しいカクテルが出来上がったのがこのカクテルの誕生だと言われています。
そしてこのカクテルを考案した伯爵の名前がカミーロ・ネグローニという名前だったところからこのカクテルを伯爵の名前のNegroniと名付けたそうです。
Negroniは本当に世界で人気のあるカクテルで、なかにはバーで何を飲んでいいのかわからないならとりあえずNegroniを飲めという人もいるほどです。
こんなにカクテルファンのみならずバーテンダーからも愛されている理由はなんだろう？と考えると・・・
＊もちろん味のバランスがいい
＊世界中どこで飲んでも基本的には同じ味で出てくる
・・・など様々な理由があると思いますが、その中の１つとしてこのネグローニはベースのスピリッツを変えるだけで色々なカクテルとして楽しめるというのも大きな理由の１つだと思います。
例えばベースをジンでははくバーボンに変えるとブルバルディエというカクテルになり、ベースをライウィスキーに変えてベルモットをドライに変えるとオールドパルになり、そのほかにもベースをメスカルやテキーラはたまた焼酎に変えてもまた違った形でネグローニを楽しむことができるのもこのカクテルの魅力の１つではないかと思います。
あなたも是非自分の好きなネグローニを探しにバーへ足を運んでみるのもいいのではないでしょうか。
Recipe
★Negroni★
お好きなジン 20ml
スイートベルモット 20ml
カンパリ 20ml
全ての材料をミキシンググラスに注いで氷を入れます。
ようく混ざるまでステア をしてロックグラスに注いで、最後にオレンジスライス、
もしくはオレンジの皮で香りをつけたら完成です。
コンテンツ一覧
おすすめ番組
